le déjeuner

Le déjeuner (vers 12h30, 13h) a longtemps été en France le repas principal, pris de préférence à la maison.

Le déjeuner peut comprendre:

un hors d'oeuvre (= une entrée):
de la charcuterie (pâté, saucisson), des salades (de tomates, de concombres, d'endives), des radis, des carottes râpées, du melon. Les plats de légumes crus s'appellent souvent des crudités.

une viande ou du poisson:
un steak, une côtelette, etc. (boeuf, veau, porc, agneau, poulet, lapin). La viande peut être saignante, à point, bien cuite)
une sole, une truite, de la lotte, du saumon

viande5  truite saumonnee

La viande ou le poisson peuvent être grillés, cuits au four, sautés, passés à la poêle, ou encore préparés en sauce.

on sert la viande ou le poisson avec:

des pommes de terre à la vapeur, sautées, ou en purée; des pommes frites
du riz, des pâtes (des spaghetti, des nouilles, etc.)
des légumes (carottes, poireaux, haricots verts, céleri, courgettes, petits pois, épinards)

une salade verte
(on assaisonne la salade avec une vinaigrette)

du fromage:
du camembert, du gruyère, du brie, du comté

un dessert:

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  • normalement un fruit (une pomme, une poire, une pêche, un abricot, des cerises, des fraises, du raisin, des prunes, une banane, une orange, une clémentine)
  • une glace (les parfums: à la vanille, au chocolat, aux noisettes, pralinée)
  • un sorbet (citron, framboises, fraises, fruit de la passion)
  • une tarte (aux pommes, aux abricots, aux cerises)
  • une pâtisserie (un gâteau, un éclair, un mille-feuilles)

    • photo N. O'Connor

    Un dîner chez des amis ou dans un restaurant peut comprendre tous les plats d'un déjeuner traditionnel. [Voir la page sur le restaurant de la section Vacances et voyages, visitez le restaurant Toqué! à Montréal]

    De plus en plus on prend le déjeuner:

    McDonald's y